Recettes
A Cagnes sur Mer
Les recettes du domaine de l'Oasis
Poulet aux olives
Coupez le poulet en morceaux et faites-les dorer à l'huile.
Retirez-les et faites dorer à leur place les échalotes et l'ail hachés
Remettez le poulet, ajoutez les tomates pelées et concassées, le concentré de tomates...
Salade de poivrons
Faites griller 4 beaux poivrons rouges et lorsque la peau commence à noircir et à se boursoufler, passez-les sous l'eau froide puis pelez-les.
Ouvrez...
Pan Bagnat
Emincez tomate, oignon, et poivron en très fines lamelles
Ecrasez l'oeuf dur
Pressez la gousse d'ail
Coupez les radis en fines rondelles
Ouvrez le pan bagnat en 2
Imbibez chaque moitié, coté mie, avec 1 cuil. d'huile d'olive.