Pan Bagnat

Les typiques

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Pan Bagnat

Pan Bagnat

Préparation

Emincez tomate, oignon, et poivron en très fines lamelles
Ecrasez l'oeuf dur
Pressez la gousse d'ail
Coupez les radis en fines rondelles
Ouvrez le pan bagnat en 2
Imbibez chaque moitié, coté mie, avec 1 cuil. d'huile d'olive. Frtottez avec l'ail écrasé
Sur une moitié de pain, disposez tomates, oignon, poivron, anchois, oeuf dur écrasé, radis, olives noires et basilic
Saupoudrez de poivre
Ajoutez les feuilles de scarole, par dessus
Couvrez avec la seconde moitié de pain

Ingrédients

1 pan bagnat (pain rond et aplati)
1 tomate bien ferme
1 oignon vert
1/4 poivron
6 filets d'anchois
1 oeuf dur
1 gousse d'ail
4 radis
6 olives noires
2 feuilles de scarole
1 cuillère à café de basilic ciselé
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
poivre

 

Informations

    • Temps de préparation : 15 mn